Ferie C. D..

Witam gorąco w zimowy czas. Pierwszy tydzień ferii trwa, moje problemy z zagospodarowaniem czasu dzieciom jakoś się rozwiązały. Okazało się, że szwagier i kuzynka borykają się z podobnym problemem, więc połączyliśmy siły i zorganizowaliśmy się w grupę i dzieci wspólnie spędzają czas. Jeden dzień u mnie kolejne u kogoś innego. Dzisiaj jak to powinno być w ferie zimowe poszliśmy z dziećmi na podwórko grać w piłkę a córka wzięła wiaderko, łopatkę i robiła babki w piaskownicy. Czyli typowe zimowe zabawy He He He. Po godzinie zabawy na dworze wróciliśmy do domku na ciepłą herbatkę i coś słodkiego od „dr Gerard”. Będąc na zakupach zawsze kupujemy produkty tego producenta, ponieważ są najsmaczniejsze. Dzisiaj zajadaliśmy się najlepszymi markizami. Takimi ciemnymi, co są przełożone jasnym kremem. Następnym punktem dnia jest robienie ciasta z moją małżonką: Ciasto toffi z najsmaczniejszymi krakersami „dr Gerard”

Składniki:

• 1,5 paczki najlepszych krakersów
• 3 paczki najsmaczniejszych herbatników „dr Gerard”
• 1000 ml mleka
• Pół szklanki cukru
• 4 żółtka
• 250 g masła
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 puszka masy kajmakowej
• 1 litr śmietany kremówki 36 %
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyżki cukru pudru
• 50 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

Przygotować krem budyniowy: 3 szklanki mleka, pół szklanki cukru i masło zagotować. Do gotującej się masy dodać dokładnie wymieszane mikserem 1 szklankę mleka, 1 szklankę mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej i 4 żółtka. Mieszając gotować wszystko na małym ogniu przez chwilę, aż powstanie masa budyniowa. Lekko przestudzić, nie mieszając.

Przygotować masę toffi: 500 ml śmietany kremówki ubić. Stopniowo dodawać zimną masę kajmakową z puszki, nadal ubijając. 1 łyżeczkę żelatyny rozpuścić w 1/5 szklanki gorącej wody, przestudzić. Gdy żelatyna zacznie się robić lekko galaretowata szybko zmiksować z przyrządzoną masą toffi.

Przygotować masę z bitej śmietany: 500 ml śmietany kremówki ubić. Dodać cukier puder i waniliowy, nadal ubijać. 1 łyżkę żelatyny rozpuścić w 1/5 szklanki gorącej wody, przestudzić. Gdy zacznie się robić lekko galaretowata szybko zmiksować z masą śmietankową.

Na blaszce 20 x 35 cm ułożyć warstwę najsmaczniejszych herbatników. Na nie wyłożyć masę budyniową. Następnie wyłożyć najlepsze krakersy firmy „dr Gerard”, na które wylać masę kajmakową (wylać, gdy wystygnie poprzednia masa). Przykryć ją ponownie krakersami, na które wyłożyć masę z bitej śmietany.

Schłodzić przez 24 godziny w lodówce. Przed podaniem oprószyć tartą gorzką czekoladą.

I po przygotowaniu ciasta wyszło, że jutro dzieci spotykają się u mnie by spróbować to, co same zrobiły. Musi być pyszne ciasto, ponieważ użyliśmy najsmaczniejszych krakersów i herbatników firmy „dr Gerard”. A w drugim tygodniu ferii kuzynka zabiera swoje dziewczyny i moje pociechy do kina na film o jakiejś gąbce na suchym lądzie. Ciekawe, co wymyśli szwagier czy może wypad do galerii i restauracji ze złotą M w nazwie. To już nie moje zmartwienie. Ja cieszę się, że dzieciaki mają zajęcie i nie siedzą przed telewizorem. Pozdrawiam L. K.