Witam wszystkich serdecznie. W moim domu uwielbiamy wafle. Jemy je w różnej postaci. Często kupuję gotowe. Najsmaczniejsza kostka waflowa jest z firmy ,,Dr Gerard’’. Moje dzieci lubią, też rurki waflowe ,, Dr Gerarda’’. Razem z kanapkami zabierają je do szkoły. Wracając po lekcjach do domu, już w drzwiach wołają, że kolegom one też smakują i jutro poproszą o więcej. Kiwam tylko głową, nic nie mówiąc. Lubię piec, i jak tylko mam czas wypiekam różne cudeńka. Ale jak wspominałam, w moim domu najbardziej pożądane są wafelki wszelkiej postaci. Wczoraj zrobiłam im z galaretką. Nie wspomnę ,że galaretkę szykowałam dwa razy, bo kiedy zastygła, a ja poszłam na chwilę do sąsiadki, to oczywiście po moim powrocie już jej nie było. Dzieci tłumaczyły się ty, że nie wiedziały że one są przeznaczone do ciasta. Więc ponownie musiałam przygotować galaretki, tym razem pilnując by nie zniknęły. Oto podaje przepis na wafle z galaretką. Potrzebne nam będą: 4 suche wafle kwadratowe, 1 paczka najlepszych herbatników ,,Dr Gerarda’’, pół szklanki cukru pudru, możemy dodać mniej, wszystko zależy jaką słodycz lubimy, 1 galaretka wiśniowa lub truskawkowa, 2 szklanki mleka. Na masę potrzebować będziemy: pół szklanki cukru pudru, można dodać więcej, kostka masła, 100 gramów wiórek kokosowych i 10 łyżek gorącego mleka. Sposób przygotowania. Po pierwsze rozpuszczamy galaretkę w szklance gotowanej wody i pilnujemy, żeby nie zniknęła jak u mnie. Jak troszkę przestygnie, wylewamy ją na duży płaski talerz. wyłożony folią aluminiową, jak zastygnie będziemy ją ciąć na grubsze paski. Odstawiamy do stężenia. Wiórka kokosowe zalewamy gorącym mlekiem i odstawiamy do ostygnięcia. Mleko zagotowujemy z cukrem pudrem. Do gotującego mleka dodajemy pokruszone herbatniki. Zdejmujemy z ognia i delikatnie mieszamy. Ciepłą masą smarujemy cztery suche wafle. Kiedy przestygnie, smarujemy je masą kokosową . Masę tą przygotowujemy w następujący sposób: masło z cukrem pudrem ucieramy na puch i powoli dodajemy namoczone w mleku wiórka kokosowe. Do talerza z zastygniętą galaretką, przykładamy deseczkę, odwracamy talerz i wykładamy na nią galaretkę. Odrywamy ostrożnie folię aluminiową i kroimy galaretkę w grube paski. Układamy je na początku każdego wafla i zwijamy w rulonik . Odstawiamy w chłodne miejsce, najlepiej do lodówki na około dwóch godzin. Jak już zastygnie kroimy na kawałki o grubości dwóch centymetrów. Gwarantuję szybkie znikniecie rolady. Takie wafle możemy przekładać innymi masami. Ja często robię z masą czekoladową. Do podstawowej masy ,zamiast wiórek kokosowych dodaję kakao lub startą mleczną czekoladę. Życzę smacznego. Pozdrawiam.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz