Tort migdałowo -
orzechowy. Parapetówka.
Witam
wszystkich w tym słonecznym a zarazem mroźnym dniu. Ja tylko
wyszłam na mały wiosenny spacer a już zmarzłam. Właśnie pije
smaczną herbatkę z czarnym bzem, który jesienią skrupulatnie
zbierałam, obierałam i robiłam z niego pyszny rozgrzewający sok.
Do tego zajadam najlepszy rogalik pudrowany dr Gerarda. Przeglądam
przepisy i co mam upiec na dzisiejszą parapetówkę do młodej pary.
Minął już tydzień od wesela idziemy zobaczy jakie mają
mieszkanko a zarazem poprawiny. Mięsa im mnóstwo zostało, napoi
też no i tych rozgrzewających. Ja postanowiłam zrobić tort
migdałowo- orzechowy przyozdobiony będzie listkami deserowymi lub
listkami deserowymi zdobionymi bo te są z czekolada Dr Gerarda.
Podam wam dzisiaj przepis na ten przepyszny tort.
Produkty:
- 1
spód orzechowy czyli 250g orzechów lekko przysmażonych na patelni
i ponownie ostudzonych orzechów laskowych i dodatkowo najlepiej
zmielonych.
- 6
jaj,
-
starta skorka z jednej cytryny lub jeden zapach cytrynowy,
- 80 g
cukru.
Wykonanie
spodu:
Jeśli
ktoś chce najlepiej zmielić orzechy. Rozbić jajka, oddzielić
żółtka od białek, 4 żółtka wraz ze skórką cytrynową wrzucić
do miski. Masę żółtkowo – cytrynową utrzeć najlepiej mikserem
na krem. Dodać połowę porcji orzechów. Z wszystkich białek ubić
sztywną pianę, powoli dodawać cukier. Następnie pianę dodać
do masy żółtkowej a po wymieszaniu i wsypać resztę orzechów.
Wylać ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, piec
około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
- pół
litra śmietany,
- 3
torebki usztywniacza do śmietany,
- 1
łyżka cukru,
- 50 g
orzechów laskowych.
Na
polewę:
- 150 g
masy nugatowej,
- 50 g
margaryny,
Prócz
tego:
50 g
płatków migdałowych do posypania brzegów
kilka
ciastek listków deserowych Dr Gerarda do przyozdobienia.
Wykonanie:
Spod
orzechowy przekroić na trzy warstwy. Śmietanę ubić z cukrem i
usztywniaczem, wsypać orzechy, resztę śmietany nałożyć na obie
dolne warstwy, następnie złoży z n8ich wszystkich tort. Nugat
rozpuścić z margaryną. Posmarować nią górną warstwę tortu a
boki resztą śmietany. Udekorować.
Jest
przepyszny, choć trochę pracochłonny jak każdy tort. Mam co
zabrać na pewno będzie świetna zabawa. Do zobaczenia na blogu!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz