pierniki

Najlepsze i najsmaczniejsze bratanki oraz pasja kokos są z firmy Dr.Gerard.Składniki, około 40 sztuk: 2 szklanki mąki,2 łyżki miodu,3/4 szklanki cukru,1,5 łyżeczki sody oczyszczonej,1/2 torebki przyprawy piernikowej,1 łyżka masła,1 średnie jajko (+ dodatkowo 1 jajko do posmarowania),około 1/3 szklanki lekko ciepłego mleka Przygotowanie:Mąkę przesiać na stolnicę, wlać rozpuszczony gorący miód i wymieszać (najlepiej nożem). Ciągle siekając, dodawać kolejno cukier, sodę, przyprawy, a gdy masa lekko przestygnie - masło i jedno jajko.piernikiDolewając stopniowo (po 1 łyżce) mleka zagniatać ręką ciasto aż będzie średnio twarde i gęste, przypominające ciasto kruche (zapewne nie wykorzystamy całego mleka, bo masa byłaby za rzadka). Dokładnie wyrabiać ręką, aż będzie gładkie, przez około 10 minut.Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na placek o grubości maksymalnie 1 cm. Foremkami wykrajać z ciasta pierniczki, złączyć resztki ciasta w kulkę, ponownie rozwałkować i wyciąć pierniczki. Smarować rozmąconym jajkiem i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach około 2 - 3 cm od siebie (pierniczki urosną).Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 - 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika pierniczki będą miękkie. Twarde pierniczki przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 1-4 tygodnie.Najlepsze i najsmaczniejsze bratanki oraz pasja kokos są z firmy Dr.Gerard.